Sachbezeichnung
Agar Agar Pflanzliches Geliermittel
Zusammensetzung
Agar-Agar..
Eigenschaften
Agar Agar 150g
Anwendung
1/2 TL (ca. 1.5g) entspricht der Bindekraft von 6 Gelatineblättern und geliert 500ml Flüssigkeit. Agar-Agar in die kalte Flüssigkeit einstreuen und unter häufigem Rühren 1-2 Min. aufkochen. Sofort weiterverarbeiten und das Gericht abkühlen lassen.
